Сырный бургер с соусом барбекю

Ингредиенты

• Для бургера:
• Постная говядина - 600 г;
• Консервированные каперсы - 2 ст. л;
• Петрушка измельченная - 1 ст. л;
• Горчица дижонская - 1 ч. л;
• Яйцо - 1 шт;
• Соль;
• Перец;
• Для начинки:
• Сыр бри - 80 г;
• Луковые кольца нарезанные дольками;
• Огурец;
• Помидор;
• Соус для барбекю из листьев эндивия;
• Для соуса барбекю:
• Кетчуп - 200 г;
• Белый винный уксус - 3 ст. л;
• Мёд - 1 ст. л;
• Вустерширский соус - 1 ст. л;
• Зубчик чеснока - 1 шт;
• Лимонный сок - 1 ст. л;
• Острый перец - щепотка;
• Несколько капель острого соуса (по желанию);
• Соленый перец;
• Рекомендуемый хлеб:
• Классическая булочка для бургеров.