Сырное пирожное с черникой

Процесс приготовления

1. Взбить яйца с сахаром и отложить


2. Слегка взбить сыр и сливочное масла отдельно друг от друга, чтобы они ста-ли мягкими (но не жидкими) и медленно смешать эти два молочных продукта


3. Затем смешать их со взбитыми яйца-ми с помощью силиконовой лопатки. Добавить тертую лимонную цедру и содержимое стручков ванили


4. Перемешать


5. Просеять муку, добавляя ее в тесто


6. Наполнить форму и запекать в духовке при 100°С в течение 120 минут


7. По-ставить остывать


8. Для верхнего покрытия: Размять черни-ку с водой


9. Добавить аисты желатина, оставить намокать на несколько минут, а затем нагреть эту смесь почти до кипения, непрерывно помешивая


10. Залить этой смесью пирожное и поставить в холодильник для загустения